Rapla Prisma tähistab käesoleval nädalal oma esimest sünnipäeva. Reedel, 2. juunil saab kaupluse tegutsemisest täis täpselt aasta. Rapla Prisma juhataja Ingrid Veesalu tõdes, et aeg on läinud kiiresti. Muuhulgas on selle aja jooksul katsetatud Rapla kaubanduses uudset lähenemist hoida oma uksed tähtpäevade eel lahti ööpäev ringi.
Nüüd, kui esimene aasta hakkab täis tiksuma, on hea aeg vaadata tagasi – kuidas on Rapla inimesed Prisma omaks võtnud?
Kui vaadata müügistatistikat, tõi Veensalu välja, et Rapla inimestele maitsevad puuviljad. Möödunud aasta jooksul osteti Rapla Prismast üle 35 tonni banaane ja üle 28 tonni arbuuse. Populaarseks on kujunenud ka smuutikastide müük, kuhu kogutakse kokku puu- ja juurviljad, mis ei ole enam kõige ilusama välimusega või on lihtsalt muljuda saanud. Töötajad pakivad need kokku smuutikastidesse, mis siis müüki lähevad. Niiviisi on mahakandmisest päästetud tervelt kaheksa tonni jagu puu- ja juurvilju. Veesalu tõi välja, et kohati on need nii populaarsed, et töötajad ei jõua kaste lettidele asetadagi, kui need juba nende näppude vahelt ostukorvi jõuavad.
Ja kui rääkida joogieelistustest, siis on enim ostetud karastusjook esimese aasta jooksul olnud kaheliitrises pudelis Coca-Cola. Ka piimaeelistuste puhul torkavad Rapla inimeste valikud silma – teistes Prismades on populaarseim kilepiim, aga Rapla poes 1,5-liitrine Alma piim.
Tänavu märtsis korraldas Prisma oma püsiklientide seas uuringu, millest võttis osa 15 000 inimest. Sealt tuli välja, et just Raplas elavad kõige usinamad aiasaaduste kasvatajad. Koguni 74 protsenti Rapla inimestest kasvatab köögivilju, maitserohelist või muid aiasaadusi. See on märkimisväärselt üle Eesti keskmise, mis selle uuringu kohaselt oli 54 protsenti. Ingrid Veesalu ütles, et aiatarvete osas oli esimese aasta jooksul üks populaarsemaid müügiartikleid aiamaa must muld.
Küsimustele vastas Prisma Rapla kaupluse juhataja Ingrid Veesalu.
Rapla Prisma avamisest möödub peagi aasta aega. Kui kiiresti on see aeg läinud?
Väga kiiresti. Tõesti võib öelda, et aeg on läinud kiiresti. Alles käisime Tallinnas seda kõike õppimas ja alles me poe lahti tegime, aga juba saab aasta aega täis.
Me kõik teame, et Raplas on palju toidukauplusi. Kas uue poe avamine on end viimase aasta jooksul õigustanud?
Jah, kindlasti. Meid on päris hästi omaks võetud. Oleme selle aja jooksul olnud väga avatud klientide tagasisidele. Päris mitu suuremat küsitlust on tehtud ning vastavalt sellele oleme teinud ka mitmeid ümberkorraldusi.
Milliseid ümberkorraldusi?
Näiteks üks asi on see, et me ei pane enam nii palju kauba väljapanekuid põrandale. Klientidele see ei meeldinud, sest siis oli ostukorvi või -käruga keerulisem liigelda. Kui ikkagi tipptunnid on käes, siis võib olla ebamugav liikuda küll. Tõstsime kauba riiulitele, et liikumine mugavam oleks.
Millal tipptund on? Millal kõige rohkem külastajaid käib?
Sõltub päevast. Nädala sees on selleks lõunane aeg, kui tullakse lõunasööki võtma. Meil on letis ka soe toit. Eraldi saab võtta salateid ja lisaks sellele on Foodmarketi pikklett. Seal on värske kala, valmistoidud ja salatit. Samuti on rohkem kliente nelja-viie ajal ja siis õhtul poole seitsme ajal, kui inimesed Tallinnast tagasi Raplasse jõuavad.
Kui suure osa klientidest moodustavad need, kes õhtul Tallinna poolt töölt tulevad?
Neid on üsnagi palju. Rohkem kliente on ka nädalalõpus. Neljapäevast hakkavad kehtima meie nädalalõpupakkumised ja need toovad rohkem inimesi kohale. Meie Facebooki grupp on jälgijate arvu poolest päris suureks kasvanud. Ja kliendid tõesti tulevad, kui me mingit toodet reklaamime. Siis peame veenduma, et see toode oleks poes saadaval.
Kas siis võib öelda, et nädalalõpp on tihedam aeg, kui rohkem külastajaid poes käib?
Käib ka nädala alguses. Raplast läbisõitjaid on nädalalõpu poole muidugi rohkem ja eriti muidugi nüüd, kui suvi tuleb.
Siin kohe teie kõrval asub Rappeli keskus ja Selver. Kuidas teile tundub, kas geograafiline lähedus pigem häirib või toetab teineteist?
Toetab. Mina pooldan seda, et nad siin kõrval on. See annab võimaluse vaadata, kuidas kliendid meisse suhtuvad ja mida saab paremaks teha. See on teretulnud, et nad siin kõrval on.
Mis kaupa selle aasta jooksul enim ostetud on?
Seda saab mõõta tonnides. Näiteks on ostetud üle 35 tonni banaane ja üle 28 tonni arbuuse. Ja uus arbuusihooaeg ei ole veel alanud. Eraldi on meil veel smuutipuuviljad. Need on puu- ja juurviljad, mida klient enam ei osta. Võib-olla ei ole need enam nii kvaliteetsed või on need lihtsalt muljuda saanud. Siis panemegi need kokku üheks smuutikastiks. Ja neid kaste oleme müünud kuskil kaheksa tonni jagu.
Kas smuutikastid on uudne lähenemine?
On küll, jah. Õunad, paprikad, meliss, piparmünt, tomat – kõiki neid võime kokku panna. Ainult ühte sorti puuvilju me sinna kokku muidugi ei pane. Eraldi kastid on nii puu- kui ka juurviljadele. Meie jaoks tähendab see, et vähem on kaupa, mida ära visata. Smuutikastid on kujunenud populaarseks ja defitsiitseks kaubaks.
Olen kuulnud, et seda on tahetud rohkem osta. Kas need on nii populaarsed, et ostetakse kohe ära või ongi neid kaste vähe?
Nii palju kaupa ei rikne, et saaks rohkem kaste kokku panna.
Kas see on teie enda mõte või kasutatakse seda laiemalt ka?
Seda kasutatakse Prisma-siseselt laiemalt. Peame jälgima, et need kastid oleksid võrdselt täidetud. Nii palju kui saame, nii palju neid kaste täidame.
See lähenemine klientidele meeldib?
Väga. Vahel on nii, et töötajad ei jõua neid väljagi panna, kui need juba ära haaratakse. Kliendid on selle omaks võtnud. Me oleme muidugi seda ka päris algusest peale teinud.
Kas te olete nõus, et jalakäijal on Prismasse tulla raskem kui autojuhil? Autoga saab siia kenasti kohale, jalakäija peab rohkem seiklema.
Olen seda jälginud ja näinud, et siia tullakse nii jalgsi, jalgratta kui ka linnaliinibussiga. Bussijaam on meil kohe siin kõrval. Raplas on jalgteed ja rattateed väga head. Ei saa öelda, et meie juurde ei tulda jalgsi. Tullakse küll.
Minu mõte on see, et Rappeli keskusesse on jalgsi lihtsam tulla. Et Prismasse jõuda, tuleb kaks sammu rohkem ette võtta.
Siia tullakse ka ikka. Õnneks on liikumine tehtud jalakäijasõbralikuks. Nüüd on meil ülekäiguraja kaudu ühendus ka Espakiga, mis asub ringtee juures.
Kui Risti keskus ja Prisma siin aasta aega tagasi avati, oli Rapla jaoks oluline uute töökohtade tekkimine. Kui palju siin praegu töötajaid on?
Praegu on meil ka suvetöötajad, kes on siin maist septembrini. Nemad on alaealised. Eelmisel aastal oli samamoodi ja ma väga kiidan neid. Nad on tõesti tublid. Ja muide, suvetöötajate kohad said väga kiiresti täis. Huvilisi oli päris palju. On ka neid, kes käisid eelmisel suvel ja tulid nüüd tagasi.
Te koolitate endale sedasi järelkasvu?
Jaa, nad on väga tublid ja õpetavad meid ka. Eelmisel aastal jäid kaks suvetöötajat väiksema koormusega ka talveks meie juurde tööle.
Mis ülesandeid nad täidavad?
Sõltub vanusest. Kui ta on alla 18-aastane, siis ei saa ta töötada letis, kus müüakse tubakat, kiirlotot ja alkoholi. Üldiselt on nemad kaupa välja panemas – nii värsket kui ka kuivaineid. Üks töö on ka kollaste siltide kleepimine toodetele, millele on allahindlus. Hommikul paneme tänase kuupäevaga toodetele allahindluskleepsu 30 protsenti. Kell kaheksa õhtul muutub see automaatselt 60-protsendiliseks allahindluseks. Meil on oma klientuur välja kujunenud, kes tulevadki pärast kella kaheksat õhtul. Siis on meil siin nagu laulupidu.
Mis see number siis ikkagi olla võiks – kui palju teil siin töötajaid on?
On ka erineva koormusega töötajaid. Osal on koormus 0,75 ja teistel 0,5. Sõltuvalt sellest, kuidas on kellelgi võimalik siin käia. Praegu on 24 töötajat, aga me otsime neid juurde.
Kui lihtne või keeruline on uusi töötajaid Raplast leida?
Ütleme, et ikkagi raske. Bussiliiklus on kehv. Õnneks aitab rong. Kui keegi elab raudteejaama läheduses, saab ta Rapla raudteejaamast siia bussiga. Nii Lellest kui ka Kärust on meie juures tööl käidud. Kui rääkida, kui kaugelt meil töötajad käivad, siis on neid Sipalt, Märjamaalt, Keavast, Selist, Kaiust ja ka Rapla külje alt.
Kui te ütlete, et töötajaid on raske leida, siis seda enam on abi suvetöötajatest.
Tõesti on. Oleme neile tänulikud. Juba praegu, maikuus, on meil kaks suvetöötajat. Üks neist on Ukraina poiss. Tema on küll väiksema koormusega, sest kella neljast kuni kella seitsmeni on tal veebipõhine õpe Ukraina koolis.
Kui palju teil üldse ukrainlasi tööl on?
Üks on veel, tema õde. Tema jõudis meie juurde läbi GoWorkaBiti (mobiilirakendus lühikeste tööotsade leidmiseks – toim). Ta saab väga hästi hakkama. Oleme klientidelt tagasisidet saanud, et kui tekib mingi murekoht, siis Google Translate aitab välja.
Kuidas töötajate arv viimase aasta jooksul muutunud on?
Vähenenud, alguses oli meid rohkem. Paljud töötajad sõltusid bussiaegadest või läksid muudel põhjustel ära.
Jõulude ajal oli Prisma 24 tundi ööpäevas lahti. Kuidas see end õigustas?
See oli, jah, kolm ööd enne jõule. Ja tegelikult oli samamoodi ka eelmisel aastal enne jaanipäeva. See on tegelikult Prisma jaoks tavaline praktika. Tallinnas on hüpermarketid pidevalt 24/7 avatud. Nüüd proovisime seda ka Prisma supermarketites. Klientide hulk, kes siin öösel käis, oli suhteliselt väike. Seekord me enne jaanipäeva seda ei korda.
Kas siis võib öelda, et see katsetus ennast ei õigustanud?
Tegelikult õigustas küll, sest ka töötajatel oli põnev. Öösel oli siin kaks töötajat ja üks turvamees. Alkoholi müügikeeld oli sel ajal peal ning põhiliselt osteti lahtist kommi ja limonaadi. Kui toimusid jaanipäevapeod, siis tagasi tulles tuldi siit läbi.
Kas seda saab prognoosida, et suurte pühade ajal on rohkem külastajaid? Jõulud, jaanipäev – mis veel?
Vabariigi aastapäev, munadepühad. Veel on meie ellu tulnud halloween oktoobri lõpus, ka seda ei saa ära unustada. Selle puhul on ka eraldi väljapanekud.
Järgmine tihedam periood tuleb siis nüüd sünnipäeval ja pärast seda jaanipäeval?
Jah, mai keskel lõpetasime emadepäevaga, nüüd on sünnipäev ja pärast seda tuleb kohe jaanipäev. Kevadise aja kohta võib veel öelda, et Raplas on väga palju rohenäppe. Väga populaarsed on taimed ja mullad. Eelmisel aastal oli amplite ja muldade müük õues, tänavu otsustasime selle tuua sisse. Väga hästi on läinud.
Kas nüüd võib öelda, et Rapla inimesed on uue toidukaupluse omaks võtnud?
Jah, võib küll. Üks asi, millele me rõhku paneme, on degusteerimine. Seda nii Prisma kaubamärgiga toodete kui ka teiste kaupade puhul. Populaarsed on muide Kehtna Lihatööstuse OÜ tooted. Kusjuures neid küsisid meie kliendid. Nad on siin kohe lähedal ja annavad oma tooteid ka degusteerimiseks. Terve kapp on meil nende kaupa täis.
