Evelin Küttis avas Bakelin pagaristuudio, kus loodab pakkuda Rapla parimat kohvi ja saiakesi. „Me kindlasti ei lepi keskpärasega,” ütleb ta.
Pagaristuudio asub Viljandi maantee ääres. Perenaine Evelin on loonud õdusa ja intiimse paiga, kus saaks korraldada koolitusi, sünnipäevi ning korra või paar nädalas ka stuudiokohvikut. Talle on eriti omaseks saanud klassikaline Eesti rukkileib ja kardemonisaiakesed. Peagi loodab Evelin lisada valikusse hapusaia ning soetada hea espressomasina, et pakkuda Rapla parimat kohvi.
Evelin on põline raplakas, kes igapäevarutiinist välja saamiseks läks mõned aastad tagasi Kehtna kutsehariduskeskusesse kokaerialale õppima. Sellega avanes tema jaoks uus maailm, mis sundis teda karjäärialast kannapööret tegema. Kokaõpingutest jäi Evelini jaoks väheks. „Armusin pärmitaignasse. See oli minu jaoks nii teraapiline ja mõnus toimetamine,” ütleb ta. Oma õpinguid jätkas ta pagari erialal.
