Oleme harjunud, et sรตna โkotletโ tรคhendab sรถรถki, mis sisaldab liha. Kuid seekordses retseptis on kotletid tรคitsa lihavabad. Pรคris vegan-variandiga tegu kรผll pole, sest kaste sisaldab kanafileed.
Tegemist on roaga, mis valmib vรตrdlemisi kiirelt ja on sobilik argipรคeva รตhtusรถรถgiks. Retsepti leidsid mu vanemad kusagilt netiavarustest.
Vaja lรคheb: 600-700 g kartuleid, 1 kl pestud riisi, 2 kl vett, 1 porgand, 1 sibul, 1 muna, maitseks soola ja pipart, praadimiseks รตli. Kastme jaoks: 1 sibul, 1 kana rinnafilee, 1 kรผรผslaugukรผรผs, maitse jรคrgi soola, paprikapulbrit, pipart ja punet, 1 spl jahu, 150 ml kohvikoort.
Tee nii: Soovi korral koori kartulid ja pane keema, kuid kartuleid vรตib ka koorega keeta. Pane pestud riis kahe klaasitรคie veega keema, maitsesta soolaga. Riivi porgand (vรตib ka jรคmedama riiviga). Haki sibul peeneks ja pane pannile รตli sisse praadima. Natukese aja pรคrast lisa riivitud porgand. Prae, kuni sibul ja porgand on pehmed. Kui kartul on pehme, vala vesi pealt รคra ja suru kartulid pรผreeks. Lisa kartulipรผreele keedetud riis, porgandi-sibula segu ja รผks muna. Maitsesta segu soola ja pipraga. Sega kotletitainas hoolega lรคbi. Tee sรตrmed รตliseks ja vormi tainast kotletid. Prae neid keskmisel kuumusel.
Kastme jaoks tรผkelda sibul ja prae. Tรผkelda kana rinnafilee ja lisa sibula juurde praadima. Lisa tรผkeldatud kรผรผslaugukรผรผs ja maitseained ning lase segul 6-7 minutit praadida. Lisa jahu ja kuumuta veel natuke. Lisa kohvikoor ja sega. Serveeri kaste koos kartuli-riisi kotlettidega.
Tegin sama kastme kรตrvale hoopis snitslid ja tuli ka pรคris maitsev. Soovitan proovida selle retseptiga: https://healthy-protein.com/pork-tenderloin-schnitzel-recipe/