Ulvi Blande
On rabarberi aeg. Teeme siis rabarberikooki. Klassikaline kook, mis inimestele kohe meenub, on muretaignapรตhjal biskviitkattega kook. Aga kui on kiire, saab ka lihtsamalt.
Vaja lรคheb: 4 muna, 180 g suhkrut, 170 g jahu, 150 g vรตid (sulatatud), 1 tl kรผpsetuspulbrit, 1 tl vanillisuhkrut, 1 tl kaneeli.
Tee nii: Viiluta rabarber รตhukesteks tรผkkideks, sega suhkru ja kaneeliga ning jรคta maitsestuma. Sulata vรตi ja jรคta jahtuma. Vahusta omavahel munad ja suhkur korralikult vahule. Lisa vahustatud munadele jahtunud sulavรตi ja sega lรคbi. Sega eraldi nรตus omavahel kokku jahu, kรผpsetuspulber, vanillisuhkur. Lisa kuivainesegu ettevaatlikult segades tainasse. Sega juurde pool rabarberist. Vala tainas koogivormi, puista peale rabarberitรผkid ning kรผpseta 175 kraadi juures, kuni kook on kuldpruun.
Allikas: http://www.helgus.ee
