Otsides rooga, mis oleks tatrast ja saaks kiiresti valmis, leidsin Rannamõisa kodulehelt retseptide rubriigi alt Ragne Värgi tatrapaja retsepti. Iseenesest see oligi lihtne, kuid isegi kui ma ei oleks näppupidi pidevalt retseptis järge ajanud, ei oleks ma ikkagi lubatud poole tunniga hakkama saanud. Tundmatut retsepti tehes kulus tunnike ikkagi ära.
Natukene olen vähendanud retseptis antud koguseid. See roog on pigem nagu kuueliikmelisele perele, mitte neljale inimesele. Nende koguste järgi tehes sai seda tatrapada nii palju, et ilmselt söön seda järgmised kaks päeva igaks toidukorraks.
Alguses tundus veider mõte tatrast ja munast samas retseptis, kuid muna praktiliselt ei tunnegi selles toidus, samuti mitte küüslauku. Teine lugu on aga hernestega, nii et kes neid ei armasta, jätku välja või asendagu mõne teise köögiviljaga.
Vaja läheb: 200 g tatart, 2 peotäit külmutatud herneid, väike sibul, 2-3 küüslauguküünt, 200-300 g broilerifileed, 3 muna, 3 sl piima, 3 sl hakitud maitserohelist (nt murulauk), 50 g riivitud juustu, soola, pipart; kastme jaoks: hapukoor, küüslauguküüs, sool.
Tee nii: Keeda tatar soolaga maitsestatud vees pehmeks. Minut enne keetmise lõppu lisa herned, nõruta. Samal ajal prae sibulatükke pannil õlis minutijagu, lisa seejärel hakitud küüslauguküüned ning tükeldatud kanaliha. Maitsesta soola ja pipraga ning prae seni, kuni kana on küpsenud, tõsta segu pannilt.
Klopi munad piima ja vähese soolaga läbi, vala pannile ning sega kuumutades seni, kuni munasegu on hüübinud. Lisa pannile tagasi kana-sibulasegu ning tatar-hernes. Sega läbi, lisades juurde hakitud maitserohelise ning riivjuustu. Maitsesta lõplikult ning serveeri koos kastmega.
Kastme valmistamiseks lisa hapukoorele maitse järgi purustatud küüslauku ning lisa soola-pipart.
| Tatar, Baltix, 1 kg | Sibul, kg | Küüslauk, kg | Broilerifilee, Tallegg, kg | Hapukoor, Alma, 500 g | |
| Maxima | 0.89 | 0.29 | 3.99 | 5.19 | 0.89*/1.15 |
| Mini-Rimi | 1.95 | 0.79 | 7.99 | 5.25 | 1.05 |
| Konsum | 1.65 | 0.29 | 4.49 | 5.19 | 1.05 |
| Meie Toidukaubad | – | 0.49 | 4.29 | 4.99*/7.99 | 0.85 |
| Selver | 1.89 | 0.39 | 10.99 | 5.19 | 0.99 |
Hinnad on seisuga 9.02.2021
*soodushind/tavahind
