Ulvi Blande
รues on juba pikemat aega ilus talv. Paks ja kohev lumi viis mรตtted รผhele nostalgiahรตngulisele magustoidule. Kui teeks รตige lumepallisuppi. Minu lapsed pole lumepallisuppi lasteaias saanudki, sellepรคrast ei oska nad sellest magustoidust ka midagi arvata. Kui ma kรผsisin noorematelt tรถรถkaaslastelt, kas nad on sellist magustoitu sรถรถnud, tuli valdavalt vastuseks ei. Kรผll olid nad kuulnud sellisest toidust. Isiklikult arvan, et kellele maitseb vaniljekaste, sellele meeldib ka lumepallisupp.
Vaja lรคheb: 1 l piima, 4 muna, 1 dl suhkrut, 1 tl kartulijahu, 1 tl vanillisuhkrut.
Tee nii: Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged pehmeks vahuks, lisa 1 spl suhkrut ja jรคtka mikserdamist, kuni oled saanud tugeva vahu.
Pane piim potti ja kuumuta keemiseni. Vรคhenda kuumust. Tรตsta supilusikaga munavalgevahu kuhjakesed piima sisse. Kuumuta neid piimas umbes 2 minutit. Vahepeal keera pallikestel teine kรผlg, kastes neid piima sisse. Tรตsta pallid vahukulbiga eraldi supitaldrikule.
Vahusta munakollased รผlejรครคnud suhkruga helekollaseks vahuks. Sega hulka kartulijahu. Lisa segule 3-4 spl kuuma piima, sega lรคbi. Kalla segu ettevaatlikult potti รผlejรครคnud piima sisse (kui munasegu liiga kuuma piima sisse kallata, vรตib see tรผkki minna). Kuumuta madalal tulel pidevalt segades, kuni segu pakseneb. รra keeda! Maitsesta vanillisuhkruga ja lase jahtuda. Jaga kaste magustoiduvormidesse ja tรตsta peale lumepallid.
Allikad: Nami-Nami, Tuuli retseptid
