Ulvi Blande
Kevade saabudes tekib alati vastupandamatu soov hakata rohkem tervislikke salateid sรถรถma. Seekord pakun retsepti idudega. Idusid saab ka ise kasvatada, aga lihtsam on poest osta. Kuna ma pole kunagi muna poลกeerinud, katsetasin sellegi รคra. Just see muna andis salatile mรตnusa nรผansi.
Vaja lรคheb: 1 muna, 1 avokaado, 100 g kurki tรผkeldatuna, peotรคis idusid, parmesani riivjuustu, salatilehti, rohelist sibulat.
Kastmeks: 1-2 sl oliiviรตli, ยฝ tl sinepit, 1 tl mett, veidi sidrunimahla, soola ja pipart.
Tee nii: Salati jaoks sega tรผkeldatud avokaado ja kurk, lisa idud, rebitud salatilehed ja riivitud juust. Haki รผrdid ja lisa segule. Maitsesta. Sega kokku salatikaste ning nirista siis salatile. Sega kรตik lรคbi ja tรตsta taldrikule. Lisa sinna poลกeeritud muna ja serveeri kohe.
Muna poลกeerimiseks kuumuta kastrulis vesi keemiseni. Lisa sinna vรคike sorts veiniรครคdikat ja tekita vees ringjaid liigutusi tehes keeris. Lรถรถ muna tassi sisse lahti ja libista muna keerise keskele. Keeda vaiksel tulel (nii et vesi kergelt vรตbeleb) 2-3 minutit, kuni muna on soovitud pehmusega. Tรตsta vรคlja ja lase taheneda.
Retsept: tuuliretseptid.ee
