Minu ema teeb imelist ahjurooga. Seda on väga lihtne teha ja põhimõtteliselt valmib see ise. Hea maitse annab roale pruunistatud sealiha ja sealt tulenev mahl. Lapsed söövad seda ka parema meelega kui ühepajatoitu.
Vaja läheb: 500 g pehmet sealiha, natuke õli, kuuma vett või puljongit, 5 porgandit, 0,5 sibulat, 1 küüslauguküüs, 6 kartulit, peotäis külmutatud herneid, 100 ml toidukoort või vahukoort.
Tee nii: Pane liha keedunõusse ja pruunista kergelt õlis, maitsesta soola ja pipraga. Vala lihale kuuma vett või puljongit, vajadusel lisa soola ja hauta poolpehmeks.
Puhasta köögiviljad, tükelda lõikudeks. Seejärel lisa lihale porgandid, sibul, küüslauk, herned, kartulid. Pane kogu kupatus ahju hauduma. Kui ahjuroog on peaaegu valmis, lisa toidukoor ja lase korraks keema. Serveeri ahjupotist.
Teine võimalus on hautada rooga nõrgal tulel kaane all, kuni kõik toiduained on pehmed.
