Grilljuustusalat on maitsev ja värske roog, mis ühendab krõbeda grilljuustu ning värsked köögiviljad. Lihtne retsept sobib suurepäraselt nii kergeks lõunaks kui ka lisandina grillihooajal. Grilljuustu võib nii grillida kui ka praadida, samuti ahjus küpsetada. Oluline on, et salat serveeritaks kohe, kui juust on valmis saanud, sest juust on parim just pärast küpsetamist
Vaja läheb: 250 g grilljuustu, 250 g kirsstomateid, 1 värske kurk, meelepärast värsket salatit, sidrunimahla, mett, soola, pipart, õli praadimiseks.
Tee nii: pese ja kuivata salatilehed ning pane need kaussi. Haki köögiviljad meelepärasteks tükkideks.
Sega valmis kaste. Selleks võta 3 spl oliiviõli, 1 spl sidrunimahla, 1 tl mett ja natuke pipart. Sega korralikult läbi.
Lõika grilljuustust umbes 1 cm paksused viilud ja grilli mõlemalt poolt 1-2 min, kuni pealmine kiht on kuldpruun (või prae pannil kõrgemal kuumusel mõlemalt poolt 1-2 min). Lase jahtuda ja soovi korral lõika väiksemateks tükkideks.
Nirista pool kastmest salatile. Tõsta kuumad juustuviilud salati peale. Nüüd lisa ülejäänud kaste. Serveeri kohe, kuni juust on veel soe ja pehme.
Retseptiidee: livid.ee
