Kellel on aiamaa, saab sealt praegusel ajal palju igasugust värsket kraami. Kontrollides, kuidas herned kasvavad, avastasin, et imeõhukesed hernekaunad sobiks hästi mõne salati sisse.
Külmutatud krevetid tõsta eelmisel õhtul külmkappi sulama. Kurna sõelal ja suru käte vahel kergelt kuivemaks.
Vaja läheb: 200 g värsket kurki, 200 g külmutatud krevetisabasid, rohelist sibulat, tilli, 6 noort hernekauna.
Kaste: 1 tl sidruni- või laimimahla, 1 tl mett, 1 tl Tai kalakastet (võib ka ära jätta), 1 küüslauguküüs, soovi korral natuke punast tšillit.
Tee nii: Koori kurgid ja lõika väikesteks tükkideks või peenteks kangideks. Pane sõelale, puista peale veidi soola ja lase seista. Siis lase köögipaberil veel veidi taheneda (siis ei muutu salat vesiseks).
Haki küüslauk (ja soovi korral ka tšilli) hästi peeneks. Haki sibulapealsed ja maitseroheline.
Sega kokku kalakaste, sidrunimahl ja mesi. Lisa peenelt hakitud küüslauk, vajadusel maitsesta veel.
Sega kausis kurgilõigud, nõrutatud krevetisabad, hakitud roheline sibul, maitseroheline ja kaste.
Idee: nami-nami.ee
