Ulvi Blande
Seekord teeme pirnidest soolase piruka. Pirni-sinihallitusjuustu pirukas on mõnusalt lihtne küpsetis, kus mahlased pirnid kohtuvad sinihallitusjuustu iseloomuliku soolaka ning kreemja maitsega.
Vaja läheb: 500 g lehttainast, 4 pirni, 150 g sinihallitusjuustu, 3 dl hapukoort, 2 muna, soola, pipart.
Tee nii: Lase lehttainal sulada. Rulli lehttainas natuke õhemaks ja vooderda sellega koogivormi põhi ja servad. Pese ja koori pirnid, eemalda südamikud ja lõika viiludeks. Laota pirnid tainale. Peale haki sinihallitusjuust. Sega omavahel hapukoor ja munad, maitsesta soola ja pipraga. Vala segu pirnidele. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit.
Retsept: Angeelika Kang
