Kurgihooaeg on saabunud. See retsept on kiirelt valmivate soolakurkide kohta, mis ei ole mõeldud pikemaajaliseks säilitamiseks. Valmivad juba paari tunniga.
Vaja läheb: 1 kg kurke, 1 spl jämedat soola, peotäis mustasõstralehti, mõned tillivarred, 1 pea küüslauku, 2 tl sinepiseemneid
Tee nii: Tükelda mustasõstralehed, tillivarred ja küüslauk veidi väiksemaks. Pane kõik maitseained kotti või mõnda muusse hästi suletavasse nõusse, lisa kurgid ning sega kõik hästi läbi. Pane pealt kinni seotud kott külmkappi, aeg-ajalt sega/raputa, et kurgid saaks igalt poolt maitseainetega kokku.
Kui on pikad kasvuhoonekurgid, võid need enne kotti panemist tükeldada parajateks ampsudeks, nagu pildilt näha.
Kes soovib vürtsikamat kurki, võib lisada mädarõigast või tšillipipart.
