Ulvi Blande
Vahel juhtub nii, et külmkapp saab ootamatult tühjaks ja hommikul pole nagu õieti midagi süüa. Minul oli ühel hommikul külmkapis ainult üks ciabatta ja pakk kanapihve. Sellisel juhul tasub olla natuke loovam ja proovida “jääkidest” midagi teha.
Vaja läheb: 2 ciabatta- või saiaviilu, 2 muna, juustu, brokolit ja päikesekuivatatud tomateid.
Tee nii: lõika saiast viilud ja lõika viilu keskele auk. Klopi munad lahti, maitsesta soola ja pipraga. Pane saiaviilud ahjuplaadile, vala avadesse munasegu. Pane plaadile ka kanapihvid. Küpseta ahjus umbes 10 minutit või kuni munasegu on hüübinud ja saiad ilusad kuldsed.
Serveeri juustu, brokoli ja päikesekuivatatud tomatitega.
Ciabatta võib asendada näiteks röstsaia või -leivaga. Röstsaiaviilud on suuremad ja kui tahad, et silmale ilusam oleks, võib saiaviilude keskelt tüki ära lõigata piparkoogivormiga.
Munaga on selline lugu, et mina panin 2 saiaviilu peale 1 muna, aga pärast küpsemist vaatasin, et oleks võinud natuke rohkem panna.
