Vaja läheb: 2 spl võid, 6 muna, 100 g täisteratatrajahu, 100 g nisujahu, 200 ml piima, 60 g juustu, soola, pipart, Vahemere ürdisegu, maasuitsusinki, õli praadimiseks.
Tee nii: Sulata või ja lase sellel jahtuda. Kui või on jahtunud, klopi sellesse kaks muna. Sega kokku tatra- ja nisujahu ning pool teelusikatäit soola. Seejärel sega jahu piima, või ja munadega, kuni tekib ühtlane tainas. Lase tainal kerkida 10 minutit.
Kuumuta suurel pannil veidi õli ja vala pannile veerand tainakogusest. Küpseta 1-2 minutit, siis keera ümber. Võta üks muna ja vala see taina keskele ning puista pannkoogiservadele veidi juustu ja maitseinet. Kata pann kaanega ja lase munal hüübida, seejärel küpseta ilma kaaneta, kuni muna on piisavalt küps. Pane kõige peale maasuitsusingi viilud ja keera pannkook pooleks. Küpseta ülejäänud pannkoogid samal viisil.
Kellele meeldib pooltoores muna, võib jätta koogi pooleks panemata ja keerata pannkoogi küljed veidi üles, et muna jääb nagu kausi sisse.
Algne retsept: retseptid.lidl.ee
