Kanasalat on ajatu klassika, punase kapsa lisamine annab sellele uue ja värske ilme. Mahlane kana koos krõmpsuva, kergelt magusa ja samas värske punase kapsaga loob maitsekoosluse, mis on nii toitev kui ka silmale kaunis.
Vaja läheb: 1 broilerifilee või 200 g broilerifilee tükke, 200 g punast kapsast, 100 g hiina kapsast või frillist, 1 porgand, india pähkleid, broilerimaitseainet, soola, natuke värsket tilli ja rohelist sibulat.
Kastmeks: 1 spl õli, 1 küüslauguküüs, 1 tl sidrunimahla, 1 sl agaavisiirupit või mett, 1 tl palsamiäädikat.
Tee nii: prae kana pannil aeg-ajalt segades, maitsesta soola ja maitseainetega. Kui kana on valmis, lase sel jahtuda. Riivi porgand, tükelda kapsas ja maitseroheline. Lisa jahtunud kana. Rösti pannil peotäis india pähkleid.
Sega kokku kaste. Lisa pähklid ja kaste salatile, sega läbi. Raputa peale pähkleid ja maitserohelist.
