Pirni- ja sinihallitusjuustu pirukas ühendab endas magusad ja soolased maitsed, mis täiendavad teineteist suurepäraselt.
Vaja läheb: 400g pärmi-lehttainast, 150g sinihallitusjuustu, kõvemaid küpseid, pirne, vahtrasiirupit või pruuni suhkrut, kreeka pähkleid või pekanipähkleid, määrimiseks muna.
Tee nii: Võta lehttainas aegsasti sügavkülmast välja ja lase sellel sulada. Soovi korral rulli tainast veidi õhemaks. Aseta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pintselda servad lahtiklopitud munaga.
Murenda suurem osa sinihallitusjuustust tainale, jättes veidi hiljem peale puistamiseks. Lõika pirnid neljaks, eemalda südamikud ja viiluta need õhukesteks, umbes 3–4mm paksusteks viiludeks. Lao pirniviilud juustu peale, seejärel lisa hakitud pähklid ja ülejäänud sinihallitusjuust. Viimistle pirukad vähese suhkruga või nirista peale vahtrasiirupit.
Küpseta eelsoojendatud 220°C ahjus umbes 10 minutit, kuni lehttainas on kenasti kerkinud ja servad muutunud kuldpruuniks.
Idee: nami-nami.ee
