Argipรคev on tagasi, lapsed lรคhevad kooli ja pรผhadetoitudest on jรครคnud vaid mรคlestus. Hakkab taas see igaรตhtune mรตtlemine, mida kรผll sรผรผa teha. Alljรคrgnev Tuuli Mathiseni retsept (tuuliretseptid.ee) on mรตeldud eeskรคtt vรคrske kapsaga tegemiseks, kuid ega roog siis tegemata jรครค, kui aeg veel vรคrske kapsa saamiseks kรคes pole.
Selle panniroa puhul on hea see, et รผhel pannil saab kรตik koostisosad valmis teha. Kapsas, riis ja hakkliha tomatises kastmes on lausa klassikaline ja mรตnus kooslus, mis peaks maitsema nii suurtele kui ka vรคikestele.
Ajakulu panniroa tegemiseks peaks jรครคma alla tunni ja sรถรถnuks saab sellest umbes kuus inimest.
Vaja lรคheb: 2 dl riisi, 1 sibul hakituna, 400 g veisehakkliha, 1 keskmise suurusega kapsapea tรผkeldatuna, 1 suurem porgand riivituna, 400 g purk purustatud tomatit, 2-3 sl tomatipastat, 2 dl puljongit, 1 tl jahvatatud paprikapulbrit, 1 tl vรผrtskรถรถmneid, soola ja pipart, veidi suhkrut, รตli praadimiseks, vรคrskeid รผrte serveerimiseks
Tee nii: Keeda esmalt riis. Selleks pese riis kรผlma vee all lรคbi ja pane siis potti riis ja vesi 1:2 vahekorras. Lase keema tรตusta, alanda kuumust ja keeda kaane all 15 minutit. Tรถรถtle riis kohevaks ja tรตsta kรตrvale.
Kuumuta suuremal pannil รตli ning hauta sibulat mรตni minut. Lisa pannile hakkliha, tรถรถtle vรคiksemaks ja kuumuta, kuni see on vรคrvi muutnud. Lisa samale pannile kapsas ja porgand, kuumuta lรคbi ning lisa siis ka purustatud tomat, tomatipasta, puljong, paprikapulber ning vรผrtskรถรถmned. Hauta vaiksel kuumusel 20-30 minutit. Umbes 5 minutit enne lรตppu lisa ka riis. Kui pannitรคis tundub liiga kuiv, vรตid veel tรคiendavalt puljongit vรตi vett lisada. Maitsesta soola, pipra ja tibakese suhkruga.
Nipp! Vรตid riisi toorelt pannile lisada koos kapsaga. Sel juhul lisa lihtsalt riisi keetmiseks vaja minev kogus vett pannile ja hauta pannitรคit kaane all vaiksel tulel.
