Panna cotta on ideaalne valik, kui soovid lihtsat magustoitu. Koorene magustoit vajab vaid mõnda koostisosa ning veidi kannatust, kuni see külmkapis tardub.
Vaja läheb: 3 želatiinilehte, 4 dl 10% rõõska koort (kohvikoor), 2 dl 35% rõõska koort (vahukoor), 50 g vanillisuhkrut, 1 sl tumedat rummi, 300 g värskeid vaarikaid, 35 g suhkrut
Valmistamine: Pane želatiinilehed külma vette likku. Vala mõlemad rõõsad koored koos vanillisuhkruga potti. Kuumuta segu segades keemiseni, seejärel alanda kuumust ning keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 5 minutit. Tõsta pott tulelt ära. Pigista želatiinilehed kuivaks ja lisa kuuma kooresegu hulka. Sega, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Lisa rumm ja sega ühtlaseks. Kurna segu läbi peene sõela kannu ning vala magustoiduvormidesse. Aseta vormid vähemalt 5 tunniks külmkappi tarretuma.
Vaarikakastme jaoks püreesta vaarikad koos suhkru ja 3 supilusikatäie veega. Serveerimisel kalla vaarikapüree ettevaatlikult tardunud panna cotta peale ning kaunista soovi korral värskete vaarikatega.
Idee: nami-nami.ee
