Emadepรคevaks tegi tรผtar mulle imemaitsva koogi, mida on lihtne teha ja mis valmib kiirelt.
Vaja lรคheb: 1 pakk Juubeli tordipulbrit, 150 g vรตid, 250 g mascarpone toorjuustu (sobib ka muu toorjuust), 150 g hapukoort, 2 muna, 50 g suhkrut, 1 tl vanilliekstrakti, 1 tass kรผlmutatud vaarikaid.
Tee nii: Lรตika vรตi kuubikuteks ja nรคpi tordipulbriga segades รผhtlaseks purumassiks. Pane 2/3 purust 24 cm koogivormi pรตhja ja patsuta veidi tihedamaks.
Seejรคrel sega kokku mascarpone, hapukoor, munad ja suhkur. Maitsesta vanilliga. Lisa vaarikad.
Vala kogu segu tordipรตhjale ja puista รผlejรครคnud puru kรตige peale. Kรผpseta 200 kraadi juures 35 minutit. Enne sรถรถmist lase kook tรคielikult jahtuda. Eriti hรคsti sobib sรถรถmiseks jรคrgmisel pรคeval.
Kui kook tundub liiga magus, vรตib suhkru tรคidisest vรคlja jรคtta.
