Ulvi Blande
Seekord avastasin enda jaoks kuskussi. Ma teadsin kรผll, et selline asi on olemas, aga ei olnud veel toidus kasutanud. Kuskussil on suur toitevรครคrtus ja tรคidab hรคsti kรตhtu. Maitselt meenutab natuke mannat. See sobib nii salatitesse kui ka hautisesse.
Vaja lรคheb: lรตigatud frillist vรตi lehtsalatit, rukolat, 100 g ploomtomateid, 400 g broileri rinnafilee tรผkke, 2 spl granaatรตuna seemneid, 50 g feta juustu, 1 spl kuskussi, 1 vรคike punane sibul, vรคrsket kurki, oliiviรตli.
Tee nii: Vรตta lusikatรคis kuskussi ja pane vรคiksesse kaussi. Lisa soolaga maitsestatud keedetud vett nii, et kuskuss oleks kaetud. Sega lรคbi ja jรคta kaane alla 10 minutiks paisuma. Maitsesta broilerifilee soola ja karriga. Lรตika filee pikkupidi 2-3 tรผkiks ja pruunista pannil รตlis mรตlemalt poolt kuldseks (kontrolli, et kanafilee on seest kรผpsenud). Jahuta veidi, siis lรตika tรผkkideks. Puhasta granaatรตun. Haki ja tรผkelda kรตik รผlejรครคnud koostisosad. Lisa paisunud kuskuss, tรผkeldatud feta juust ja granaatรตuna seemned. Lisa รตli, sega ja maitsesta. Nรผรผd tรตsta kanafilee tรผkid salatile, sega kergelt.
Soovi korral vรตid jรคtta kanalรตigud suuremad ja serveeri eraldi salatiga. Mina segasin kรตik kokku.
Vรคga isuรคratav tuleb sama salat, kui kuskuss asendada pรคrlkuskussiga.
