Tรคnane retseptisoovitus tuleb toimetuse healt sรตbralt Aare Hindremรคelt. Tal oli valmivasse raamatuse vaja eestiaegset retseptikujundust. Olles avastamas moodsaid tรถรถriistu, lasi ta selle kujundada Chat GPT-l. Retsept ise on vรคga vana. Munakaste on selline roog, mida paljud inimesed pole kunagi sรถรถnud ja nooremad inimesed ei teagi seda. Seda rooga ei pakuta paljudes menรผรผdeski enam.
Vaja lรคheb: 3-4 muna, 100 g soolapekki vรตi suitsupeekonit, 1 keskmine sibul hakituna, 2 spl nisujahu, 400-500 ml piima (soovi korral pooleks veega), musta pipart, soola, tilli vรตi murulauku serveerimiseks.
Valmistamine: Tรผkelda soolapekk ja pane kรผlmale pannile. Prae tasasel tulel, kuni rasv hakkab vรคlja sulama. Lisa hakitud sibul ja prae koos, kuni sibul muutub klaasjaks ja pekitรผkid kergelt krรตbedaks. Lรถรถ munad pannile ja sega lahti, nagu teeksid munaputru. Lase peaaegu hรผรผbida. Raputa peale jahu, sega hoolikalt lรคbi ja lase jahul hetke pekirasvas kรผpseda. Nรผรผd lisa pidevalt segades osade kaupa piim, kuni saad paraja paksusega kastme. Keeda tasasel tulel veel 2 minutit, kuni kaste on kreemjas. Maitsesta pipra ja soolaga. Raputa peale hakitud tilli ja murulauku.
Serveerimissoovitused: keedukartul, odrajahupuder, klimbid, rukkileib.
