Muffinid on peaaegu alati kindla peale minek, kui tahaks midagi vรคikest ja head, vahet pole, kas soolast vรตi magusat. Olen ka varem kanalihaga muffineid teinud, kuid mitte pรคris selliseid, nagu alljรคrgnevas retseptis. Leidsin selle retsepti Kaare Sova toidublogist virkvispel.blogspot.com ja omakorda on see inspiratsiooni saanud singi-juustumuffinitest ja kana-juustukeeksist.
Sova originaalretseptis oli kasutatud ahjukana, kuid minu jaoks oli lihtsam kasutada tavalist kanafileed. Tulemus sai nii hea, et isegi laps kiitis. Ja kui juba laps kiidab toitu, mida ta pole varem saanud, on jรคrelikult tegemist tรตesti hea asjaga. Need muffinid on vรคga maitsvad ja samuti toitvad.
Kokku sain ma antud kogusest 25 muffinit.
Vaja lรคheb: 2 muna, 2 dl piima, 1 dl รตli, 3 dl jahu, 2 dl tรคistera nisujahu, 100 g kodujuustu, 100 g sinihallitusjuustu, 0,5 tl soola, 1 tl paprikapulbrit, 1 tl kรผpsetuspulbrit, 1 punane paprika, 200 g ahjukana vรตi kanafileed
Tee nii: Sega รผhes kausis jahud, kรผpsetuspulber ja maitseained. Kui kasutad ahjukana asemel kanafileed, prae see lรคbi ja maitseta kergelt. Tรผkelda kana ja paprika ning lisa jahusegule. Klopi teises kausis munad, lisa piim, รตli, kodujuust ja murendatud sinihallitusjuust. Sega kahe kausi sisu omavahel kokku, jaga taigen muffinipanni pesadesse ja kรผpseta 200-kraadises ahjus 25-35 minutit.
