Eelmisel nรคdalal kestis Eesti 50 koolis, mida toitlustab Daily kaubamรคrgi all Baltic Restaurants Estonia AS, projekt โAvatud koolisรถรถkladโ, mille ajal said lapsevanemad kรคia proovimas lรตunasรถรถgi raha eest oma lapse koolis pakutavat toitu.
Meie toimetuse inimesed kรคisid pakutavat lรตunasรถรถki proovimas Mรคrjamaa gรผmnaasiumis, Rapla Vesiroosi koolis ja Rapla gรผmnaasiumis. Soov oli minna ka Valtu kooli, kus vรคidetavalt oleks pidanud saama samuti koolitoitu proovida, kuid sealt aeti lehe esindus minema, รถeldes, et vanematele sรผรผa ei pakuta. Baltic Restaurants Estonia mรผรผgi- ja turundusjuht Tiiu Endrikson selgitas, et vรตimalus sรถรถma minna oli kรผll olemas, kuid selle oleks pidanud eelnevalt kooskรตlastama direktoriga.
Enamasti tรตstavad รตpilased ise sรถรถklates endale toitu ette. Mรคrjamaa gรผmnaasiumis on katsetatud ka seda varianti, et kรตigile on laud kaetud ja toit ees, kuid see sรผsteem ei toiminud, nii et praegu kaetakse laud vaid esimesele klassile. Endriksoni sรตnul neil kรตigis koolisรถรถklates iseteeninduse sรผsteemi ei ole, kuid selles suunas liigutakse. โTuginedes meie praktikale, kiirendab iseteenindusliinist toidu tรตstmine jรคrjekordade liikumist, vรคheneb toidujรครคtmete kogus ja tรตuseb rahulolu. รpilased saavad tรตsta just endale sobiva suurusega portsjoni, โ sรตnas Endrikson.
Mรคrjamaal pakuti neljapรคeval รตpilastele hernesuppi ning kohupiima-rukkileiva magustoitu. Supp maitses tรตeliselt hรคsti, olles piisavalt tummine, mitte liiga kuum ja tรคitis kรตhu korralikult. Magustoidu puhul jรคi natukene hรคirima liigne magusus, oleks tahtnud, et lisandite puhul oleks saanud valida, kas lisada vรตi mitte. Endriksoni sรตnul on nende sรถรถklates enamasti lisandid kohe juures, valida ei saa.
Rapla Vesiroosi koolis ja Rapla gรผmnaasiumis pakutud magustoitude puhul – kama ja vahukoorega kissell – leiti, et kama oleks vรตinud olla vรคhem magus.
Koolitoitu kรคisid proovimas ka Rapla valla tรถรถtajad, kes pakutavast kรตhu tรคis said ning sรถรถgiga rahule jรคid. Magustoitute kohta neil pretensioone ei olnud ning leiti, et lastel ongi ju rohkem energiat vaja.
Vesiroosi koolis pakutud klimbisupp ja mulgipuder maitsesid tรคiskasvanud sรถรถjatele hรคsti. Vaid prae kรตrvale pakutava hapukapsa puhul leiti, et see oli liiga pehme. Natuke nalja tegi see, et esmapilgul spagettidena nรคiv toit osutus tegelikult riivitud kaalikaks. Vesiroosi salatite valik pรคlvis รผldiselt kiidusรตnu.
Rapla gรผmnaasiumis prooviti tatart hakklihakastmega, aurutatud kรถรถgiviljade ja vรคrske salatiga. Kรตht saadi kรผll tรคis, kuid leiti, et kasvueas poisile oleks sellest etteantud kogusest vรคheks jรครคnud. Tiiu Endriksoni sรตnul on รตpilastel vรตimalus toitu juurde tรตsta, kui kรตht tรผhjaks jรครคb, kuid gรผmnaasiumis seda varianti pole. Kui kรตht tรผhjaks jรครคb, tuleb pรคevapraad endal juurde osta.
Teisel pรคeval pakuti gรผmnaasiumis valget kala toorriisiga. Oodatud kala asemel oli aga kalakaste, nii et menรผรผ oli natukene eksitav. Salatite valik oli aga rikkalik ja see on hea, et รตpilasel on vรตimalik valida. Mรตne salati puhul aga tekkis proovijatel kรผsimus, kas neid koostisaineid on vaja kokku segada. Enamasti meeldivad lastele salatid eraldi, รผks maitse korraga.
Koolisรถรถklates arvestatakse ka erivajadustega, nt kui lapsel on allergia, ning arstitรตendi alusel valmistatakse koolisรถรถklates รตpilasele sobiv toit. Rapla gรผmnaasiumis on olemas ka veganitele mรตeldud menรผรผ. Eelmisel aastal รตpilaste seas lรคbi viidud rahulolu kรผsitlusest selgus, et laste lemmiktoidud on makaronid, riis, kartulipuder, borลก ja kala.
Toimetusele teadaolevalt on vรคhemalt รผhes Raplamaa koolis pakutud kunagi jogurtit, mis sisaldab suhkruasendajat aspartaami, mida peetakse ohtlikuks. Seetรตttu uurisime Endriksonilt, kas sellist piimatoodet ka nende menรผรผs on. Saime teada, et Valio toodete hulgas on olemas diabeetikutele mรตeldud jogurt aspartaamiga, kuid Baltic Restaurants Estonia seda ei kasuta. Toorainete valikul jรคlgib kooli toitlustaja, et kasutataks puhast ja naturaalset toorainet, mis ei sisaldaks e-aineid.
Kommenteerib Raplamaa Omavalitsuste Liidu rahvatervise- ja turvalisuse spetsialist รlle Laasner: Oleme koolitoitu ja lasteaiatoitu ja ka hooldekodude toitu jรคlginud juba aastakรผmneid. See, kust me oleme tulnud, on muidugi valgusaastate vahega, aga ikka saab veel paremini.
Oleme Anne Kersna ja oma meeskonnaga olnud seda meelt, et magustoit peaks olema nii kooli- kui ka lasteaiamenรผรผs. Seda aga vรตimalikult tervislikus vรตtmes – kohupiim on ju vรคga hea toiduaine, marju, puuvilju erinevates variantides jne. Mida vรคhem on lisatud suhkruid, seda parem muidugi. Alati vรตiks jรครคda lastel ka vรตimalus kas panna nt moosi juurde vรตi mitte. Me oleme magustoite pooldanud, sest tรคisvรครคrtuslik magustoit on igal juhul parem, kui see, et laps ostab nikki-nรคkki. Tรคnapรคeval saab vรคga vahvaid magustoite teha kombiahjudega, oleme neid koolitusi ka kokkadele teinud. Ahjud on kรตikides koolides olemas.
Mina ise kรคisin uues koolis sรถรถmas eelmisel neljapรคeval.
Oli valida kahe lisandi vahel (kartul ja tatar). See on vรคga hea, et on valikuvรตimalus. Kastet oli vรคhe – pool tatart jรคi รผle kuivalt krรตbistada. Salatite valik oli mitmekรผlgne (3 vist), aga salatitele ei lisatud mingit mahla vรตi kastet (see pidigi olema selline poliitika, et ei lisata midagi). Oli kuiv ja viha, nt porgand. รtleme nii, et ma mingit maitseelamust ei saanud ja kรตht oli mรตne aja pรคrast vรคga tรผhi. Rรครคkides kooli รตppealajuhatajaga, รผtlesid nad, et on รผldiselt vรคga rahul. Eks ma lรคhen teinekord jรคlle. Ja maakonna toidumeeskonnaga alustame jรคlle koolide toitlustuse รผlevaatamisega uuel รตppeaastal.