Kohilas Tohisoo mõisa lähedal pargis on peidus kunagine viinaköök, kus viimastel aastatel on tegutsenud Tohi Distillery, mis toodab käsitöödžinni ja toimetab ka külastuskeskusena. Ettevõtte üks asutajaid on Priit Palk, keda ennekõike teatakse mitme söögikoha loojana, kuid kes nüüd on teinud pöörde oma lemmikjoogi suunas.
Tohi džinnitehases on tema vastutada kogu maja ja tootmine, mille üks osa on ka maitsete väljatöötamine. Erinevate ideede väljamõtlemine on Priidu peamisi ülesandeid ja see on üks põhjus, mis on teda ettevõtlusse viinud.
